夜总会提供酒水服务，由于来夜总会消费的人往往都有点档次，对酒水的要求是最高的，普通员工必须要懂得这些酒水产地，特性，价格，引用的条件，比如一些上**元的红酒，往往来自于某年的陈酿，服务员必须随口说出他的历史，来是波尔多的红酒可遇不可求，随随便便一瓶**到上**元，所以平常在服务客人的时候，平湖夜场招聘一定要搞清楚，对方订单之后，小心的开给对方，酒水是整个夜总会利润的大头，任何一个夜场都不会等闲视之，所以普通员工更把推销更多的酒水视为己任，怎样既卖的酒又不引起对方的反感。
其实推销酒水是一门技术活，它的核心就是察言观色，因为每个顾客来到这里，消费能力，以及他对自尊心的看待都是不同的，请客的老板请了一堆朋友，没有酒的时候，酒水推销员会为他进行推荐，但往往会推荐那些最贵的，平湖夜场招聘如果客户的手头比较拮据，一瓶酒上**块，虽然他嘴上不说，但心里肯定会有疙瘩，所以在这里建议所有人，一定要看客户的经济能力，平常他的言谈举止时，点单的过程当中，多多少少都会把自己的财力透露出来，如果根本不在乎钱，可以向对方推荐一些较贵的酒水。
如果对方手头有些紧张，也应该因地制宜，向对方推荐一些较为便宜的酒水类，这样客户也会心怀感激，保证他下次再来，有很多酒水推销员往往急功近利，不会设身处地的为客户着想，反正酒水是夜总会的，自己卖出去就拿高提成，对此何乐而不为呢，如果有这样的想法，恐怕这份工作就干不了多久了，有些顾客甚至会在消费结束之后投诉酒水推销员，双方带来一些经济纠纷就不好了，一般有一群客人进入到包厢中，平湖夜场招聘自然包括了男女老幼，男士一般会喜欢烈酒，红酒，而女士则以红酒和饮料为主，小孩子当然只和你聊，老人会要求来一杯红茶和绿茶，这一点普通的服务人员必须要清楚。
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